Whey Protein: com Água ou Leite?

O Whey Protein, é um dos suplementos mais utilizados hoje em dia. É utilizado de diversas maneiras: em bolos, shakes, panquecas, muffins, biscoitos; e também ingerida em diferentes horários: pela manhã ou à noite, pré ou pós treino, ou até mesmo como um substituto para uma refeição. 

O seu consumo vai depender do objetivo a ser buscado: se é a redução do percentual de gordura, ganho de massa muscular, melhora da performance, intolerâncias alimentares ou simplesmente por preferência de paladar.

Uma dúvida que sempre gera polêmica é: usar o Whey Protein com ÁGUA ou com LEITE?

Uma grande diferença que é percebida logo de cara entre consumi-lo com água ou leite é o teor calórico. 
O leite, por possuir em sua composição proteína, carboidrato e gordura, quando misturado com Whey Protein gera um aumento do aporte calórico e aporte proteico da refeição. 
Por este motivo é interessante para pessoas que querem aumentar massa muscular e possuem percentual de gordura baixo. 
Mas muitas vezes por questão de paladar algumas pessoas só conseguem utilizar o Whey Protein associado ao leite. 
Nesse caso se o objetivo principal é reduzir percentual de gordura, oriento que utilize sempre leite desnatado e não acrescente nenhum outro carboidrato ao shake.

Outro aspecto importante a ser observado é a diferença na velocidade de absorção do seu shake. 
Para a absorção mais rápida, o ideal é tomar Whey com água, pois devido à gordura presente no leite (principalmente se este for integral) essa absorção é um pouco mais lenta. 
Em contrapartida, o leite é uma mistura de soro de leite e caseína, e uma pesquisa de Janeiro de 2011 pela “American Journal of Physiology: Endocrinologia e Metabolismo”, indicou que a combinação de soro de leite e caseína oferece uma recuperação muscular superior em comparação ao soro (Whey Protein) sozinho. 
Logo, ingerí-lo com leite pode se tornar interessante também nesse aspecto, ao invés de somente com água, onde não teríamos a presença da caseína do leite.

Minha opinião é de que o Whey Protein pode ser ingerido das duas maneiras, porém para diminuição do percentual de gordura eu priorizo utilizar com água e carboidratos simples (frutas, maltodexrina, etc…) e complexos (aveia, batata doce, etc…) ou até mesmo sem carboidrato nenhum, dependendo do horário e da urgência em reduzir a gordura corporal. 
Sabendo-se do risco de utilizar o Whey sem carboidratos em uma refeição, podemos utilizar a proteína como fonte de energia, mas cada caso é um caso!

Fazer uma refeição com o Whey Protein batido somente com água merece algumas considerações: não deve ser utilizado como pré treino, pois necessitamos do carboidrato para fornecer energia para realizarmos nossas atividades físicas; no pós treino seu uso é interessante, porém temos que ter a consciência de que estaremos utilizando parte dessa proteína como fonte de energia, já que o carboidrato que faria o papel energético neste momentos não estará presente na refeição. Em casos assim, não devemos esperar muito tempo para próxima refeição.

É importante sempre conversar com seu Nutricionista antes de começar a tomar o suplemento por conta própria, para uma correta avaliação da quantidade adequada e da melhor forma e horário de consumo.

Fonte: Link

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Loja II Centro 54 3046 0215 ou 54 9665 9587 whats.


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